Вопрос - Ответ

1. Что такое «забойная» и «дойная» икра?

   Официальные производители различают два метода получения осетровой икры, которые позволяют получать икорный продукт исключительно высокого качества:
   
   - классический метод – Classic, при котором рыбу забивают, получая икорный продукт с тающими зернышками.
   
   - инновационный метод – прижизненное получение икры. Этот метод дает возможность сохранить рыбе жизнь и получить от одной особи икру до 6 раз. Также этот метод называется «дойкой» рыбы. Икринки,
   
   Пищевая ценность икры, полученной указанными выше методами одинакова. Выбор икры зависит от предпочтения покупателя.
   
   
2. Разрешена ли продажа черной икры в России?

   На сегодняшний день продажа икры от рыб осетровых пород, выращенных в условиях аквакультуры в России разрешена.
   Запрещен вылов рыбы осетровых пород и торговля полученной икрой, икра является «дикой», нелегальной, такая икра в продаже запрещена
3. Почему лучше отдавать предпочтение икре с рыбоводных комплексов, в чем опасность контрабандной икры?

   Контрабандная икра была добыта преступным путем, качество ее весьма сомнительно. Она может неплохо выглядеть и быть приятной на вкус, но в действительности представлять реальную угрозу Вашему здоровью. Как правило, икру забирают от мертвой рыбы, зачастую промывая ее тут же в речной воде, нисколько не заботясь о санитарии. У поставщиков такой икры возникают сложности с ее транспортировкой в крупные регионы страны и делают невозможным соблюдение обязательной температуры хранения
4. Настоящая ли икра?

   Торговый Дом «Русский Осетр» занимается продажей только настоящей зернистой икры осетровых пород, добытой от рыб, выращенных на своих предприятиях
5. Как отличить продукцию Торгового Дома «Русский осетр» и где можно приобрести?

   Продукцию холдинга «Русский осетр» Вы сможете узнать благодаря:

   
   

   
   
   • лазерной маркировке на баночке с информацией о дате выпуска продукции и сроке годности (производственные предприятия холдинга Русский осетр единственные в России наносят лазерную маркировку)
   
   
   • зарегистрированному торговому знаку «Русский Осетр» с рыбкой в овале
   
   
6. Как оплатить заказ в Интернет-магазине?

   Оплатить заказ можно наличными курьеру (курьер должен предъявить кассовый и товарный чек), а также в офисе компании как наличными, так и с помощью банковской карты.
7. Какая икра ценится выше всего?

   Икра осетровых (черная икра) считается тем лучше и ценится тем выше, чем крупнее и светлее зерно. Лучшая черная икра по цвету от серебристо-черного до серовато-коричневого (чем светлее, тем выше ее качество), слегка блестящая, без особого запаха, с одинаковыми по размеру икринками, которые не слипаются между собой.
8. Классификация черной икры?

   Чёрную икру принято разделять по способу обработки. Как правило, выделяется три разновидности: зернистая, паюсная, ястычная.

   
   

   
   
   • Зернистая икра. Для приготовления зернистой икры используют только зрелую икру, когда икринки крепкие, упругие, однородные по величине и цвету, когда они легко отделяются от соединительной ткани и друг от друга. Зерно должно быть упругим и однородным по величине и цвету;
   
   
   • Паюсная икра. Из свежей икры осетровых готовят паюсную икру. Паюсная икра, посоленная в паюсах, то есть не протертая, отжатая под гнетом.
   
   
   • Ястычная икра. Ястычную икру солят, не очищая от пленки (ястыка). Ястычной называется икра, приготовленная из незрелых жировых ястыков или из ястыков с очень слабым зерном, без отделения зерна от соединительной ткани.
   
   

   
   

    

   
   

   Торговый Дом «Русский Осетр» специализируется на добыче и продаже только зернистой икры!
9. Отличие икры белуги, осетра, стерляди

   Наиболее ценным видом черной икры является икра осетровой рыбы белуги, которая обладает приятным серебристо-серым цветом. Она отличается крупным размером, малым содержанием жира, практически отсутствием запаха, очень нежным и тонким вкусом. Икра осетра, пожалуй, самая сложная, так как отличается большим разнообразием вкусовых и цветовых оттенков. Икра стерляди – как правило, мельче икры осетра и белуги с очень нежным вкусом и слегка узнаваемым ароматом икры.

   
   

   Кроме того, следует учесть, что качество икры также в значительной мере зависит от того, как её просолили. Поэтому при выборе икры следует уделять достаточное внимание качеству посола и изготовителю.
10. Почему в стеклянной баночке срок хранения дольше, чем в жестяной?

    Как правило, в стеклянной банке икра пастеризованная, срок хранения которой составляет 12 месяцев. В жестяной банке икра не пастеризованная, срок хранения - 9 месяцев.

    
    

    Температура хранения нашей пастеризованной икры: + 2…+6, не пастеризованной -4…-2
11. Чем отличается «Original», «Premium», «De Luxe», «Classic»?

    Икру мы получаем двумя способами, при которых рыбу либо забивают, либо она остается жива.

    
    

    При первом методе мы получаем «Классик» (Classic) и «Империал» (Imperial). Это способ получения икры, при котором рыба не остается жива. Такой метод считается классическим, и икра действительно обладает лучшим качеством, у нее более мягкое зерно, она более ароматная и зернышки тают на нёбе.

    
    

     

    
    

    «Де люкс» (De Luxe), «Премиум» (Premium) и «Оригинал» (Original) добывают методом, при котором рыба остается жива. Отличие этих видов только в цвете и размере зерна. У осетровой икры - чем она выше классом, тем зерно более крупное и более однородного черного цвета.
12. Можно ли вывозить черную икру за границу?

    Вывозить икру можно. При покупке икры у нас в Интернет-магазине Вы можете получить полный комплект документов, подтверждающих ее легальное происхождение. Один человек, согласно правилам, может вывезти до 250 гр. икры.
13. Чем полезна осетровая икра?

    Икра осетровых рыб богата белками, а также витаминами А, Е, D и жизненно необходимыми Омега-3 жирными кислотами, которые активизируют иммунную систему, повышают жизненный тонус и работоспособность, а также регулируют жировой обмен и содержание холестерина в крови, что крайне необходимо для правильного функционирования и развития организма, клеток кожи и даже для нормализации кровяного давления.
14. Как получить икру, если я проживаю в другом регионе?

    Вам необходимо сделать заказа в Интернет-магазине! Если заказ составит менее 30 000 рублей, менеджер компании рассчитает доставку до Вашего города и сообщит общую сумму заказа вместе с доставкой. Если сумма более 30 000 рублей, доставка икры будет осуществлена бесплатно.
15. Почему черная икра продается по акции?

    Акции организуются в качестве рекламного хода, чтобы привлечь новых потенциальных клиентов, которые смогут по достоинству оценить нашу продукцию.
16. Как быстрее всего сделать заказ?

    Очень просто заказать черную икру на сайте: http://www.rustraditions.com/production/caviar/ Наш менеджер гарантированно свяжется с Вами в будний день в течение двадцати минут и любезно поможет сформировать заказ. Действие акций ограничено, но всегда есть другие не менее выгодные предложения! Звоните и наши менеджеры расскажут не только о продукции, но и о культуре потребления настоящей русской икры!

Уважаемые посетители, для Вашего удобства и интереса, публикуем фото, которые помогут отличить качественную осетровую икру Торгового Дома «Русский осетр» от браконьерской икры. Очевидно, что осетровая икра не должна содержать масла (как у нелегальной икры, фото №2), икринки однородного цвета, одинакового размера (фото №1).

Уважаемые посетители, если у Вас возникли сложности при заказе на сайте, есть дополнительные вопросы или Вы просто хотите сделать заказ по телефону, не стесняйтесь звонить или оставляйте свою контактную информацию через «форму» заказа и информацию о том, какая продукция Вас интересует.

Наши менеджеры с удовольствием пообщаются с Вами и предложат  актуальные акции или ответят по наличию продукции.

Мы всегда рады Вашим звонкам и, конечно, заказам!

Задайте свой вопрос